Illy Espresso Classico Intenso – 250 g-os szemes kávé.
Ízprofil és pörkölés: az intenzív, testes irányt képviseli: a pörkölt, kakaós, étcsokoládés és fűszeres tónusok kerülnek előtérbe, visszafogottabb érzékelt savassággal. A sötétebb pörkölés könnyebben oldódik, ezért túl magas hőmérsékleten vagy túl hosszú főzéslal gyorsan keserűvé és szárítóvá válhat.
Elkészítési tipp: Barista kiindulópontja - dupla szűrőkosárban 18 g őrleményből 36–42 g ital, 25–30 másodperc alatt, 90–93 °C-os vízzel. Szimpla szűrőkosárnál finomabb őrlés vagy magasabb hőmérséklet; kesernyésebb lecsengésnél durvább őrlés, alacsonyabb hőmérséklet vagy rövidebb főzés célszerű. Tejes italban a rövidebb, koncentráltabb főzés tartja meg jobban a kávé karakterét.
Tárolás: felbontás után légmentesen visszazárva, száraz, hűvös, fénytől és erős szagoktól védett helyen tartandó. Csak a közvetlenül felhasznált mennyiséget célszerű megőrölni, mert az őrölt kávé aromavesztése gyorsabb. Érdekesség: A céget 1933-ban alapította Illy Ferenc magyar származású üzletember, az olasz presszókávé atyja. Az Illy fontosabb termékei különböző kávékeverékek, melyek legfontosabb tulajdonsága, hogy 100%-ban arabica kávészemekből készülnek. A termékeket – a világon elsőként – légmentesen lezárt fémdobozba csomagolva hozták forgalomba. A kávé több mint felét exportra termelik a világ 140 országába. Hiteles tájékoztatás: Elkötelezettek vagyunk termékeink biztonságának garantálásáért, nyomon követjük a termékbiztonsággal kapcsolatos valamennyi európai uniós és hazai szabályozást és biztosítjuk termékeink azoknak történő megfelelését. Az EU 2023/988-as számú Általános Termékbiztonsági Rendeletét (GPSR) is alkalmazzuk, így ha a termékeink biztonságát illetően fogyasztóként kérdése, észrevétele van, vagy esetleg balesetről van tudomása, kérjük, írja meg nekünk. GPSR: illycaffe S.p.A. Via Flavia 110, 34147 Trieste, Olaszország;customer.service@illy.com; https://www.evoque-project.eu/illycaffe-s-p-a/
A képen látható termékek csak illusztrációk egyes cikkek eltérhetnek a képen láthatóktól.
